Alaplı İlçesinde kurulan hayvan pazarında, kurbanlıkların yanı sıra Alaplı bıçağı da alıcılardan ilgi görüyor.

Besicilerin yetiştirdikleri büyükbaş ve küçükbaş hayvanların satışa sunulduğu pazara gelen vatandaşlar, kurbanlıklar dışında Alaplı bıçaklarının satıldığı tezgahlara da büyük ilgi gösteriyor. Bıçakçı, Kadir Özdemir, (63) yaptığı açıklamada, Yedigelli Köyünde dedelerinden kalan mesleği 150 yıldır sürdürdüklerini söyledi. Bir bıçağın 1500 çekiç darbesiyle üretildiğini belirten Özdemir, şöyle konuştu: “Günde ortalama 5 adet bıçak yapıyoruz. Dedemden ve babamdan 15 yaşında öğrendiğim el zanaatini sürdürüyorum. Tamamen el işi olan ürünlerimiz, bölgenin en iyi bıçakları olarak bilinir. Ucuz olduğu için tercih edilen Çin malı bıçakları sağlıksız ve kalitesiz olduğundan kurbanlık kesimi sırasında hayvana büyük zarar veriyor. Bıçaklar yeterli keskinlikte olmadıkları için de kurban kesimi sırasında zor anlar yaşanmasına neden oluyor. Bıçağın yapımında önemli olan şey iyi tavlanması, dövülmesi ve suyunun iyi verilmesidir. Bu üç şeyi usulüne uygun yapıldığı zaman bıçak ömür boyu kullanılır. Günde ortalama 150 adet bıçak üretiyoruz. Ürettiğimiz başakları başta Zonguldak olmak üzere Bartın, Karabük, Kastamonu ve İstanbul’a bıçak gönderiyoruz. Kurban bayramı nedeniyle pazardaki satışlarım çok iyi, bıçaklarımız el yapımı olduğu için belli bir fiyat yok. 30 liradan başlayarak 150 TL’ye kadar fiyatlarda bıçak satıyoruz. Geyik boynuzundan bıçaklarımızda var.” “Ayda 150 adet bıçak üretiyoruz. Talep fazla olmasına karşın kaliteden taviz vermemek için üretimimiz sınırlı kalıyor. Bıçakların adedini 20-50 liradan satıyoruz. İsteyenlere özel işlemeli ürünlerde yapıyoruz” dedi